立冬后“進補養(yǎng)生”，注意這幾個“雷區(qū)”不要踩!

信息來源：第一健康閱讀 (213) 2023-11-09

立冬過后，寒風(fēng)漸起，即便是多次入冬失敗的南方地區(qū)，也開始穿起了外套。而每年這時候，最熱門的養(yǎng)生話題當(dāng)屬—進補，尤其是廣東地區(qū)更有“立冬補冬，補嘴空”的說法，很多人都會抓住時間來好好進補，各種珍藏的補品煲湯進補、牛羊煲暖身防寒.......

不過，進補可不是吃補品那么簡單，如果盲目亂補，不夸張地說，不僅會傷身，甚至危及生命！所以，冬季養(yǎng)生進補，下面這幾個雷區(qū)可要注意咯！

冬季進補雷區(qū)

亂用中草藥進補

很多人覺得食補，等同于吃一些對身體的好的中藥，甚至?xí)陟覝珪r放上各種各樣功效的藥材，以求達到補氣、補血、養(yǎng)生等功效。然而，“是藥三分毒”，中草藥也不例外，吃多了，同樣會給身體，尤其是肝臟增加負擔(dān)。所以，大家在服用中藥或使用中草藥煲湯時，必須要經(jīng)中醫(yī)師嚴格辨證，把握好量，方可服用。

同時一定要避免自己采摘中草藥，不是專業(yè)人士，就不要自行抓藥、采藥；盡量去正規(guī)藥房買藥。很多藥材即使長得非常相似，但功效可能差之千里，甚至有一定的毒性。就拿幾個非常常見的藥材來說，時常能看到新聞報道有人把斷腸草錯當(dāng)成金銀花，誤食后引起中毒，甚至是身亡；或是誤食和五指毛桃長得相似的藥材導(dǎo)致中病毒。

不分體質(zhì)進補

冬季進補，一頓操作猛如虎。很多人在進補的時候不管自身是怎么樣的體質(zhì)，什么補吃什么。但是，盲目進補，有時非但不能起到補虛的目的，反而會加重病情。因為食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之別，體（體質(zhì)）有虛實寒熱之辯。所以“冬令進補”應(yīng)根據(jù)實際情況有針對性地選擇清補、溫補、小補、大補，萬不可盲目“進補”。

那要這么樣才能知道自己的體質(zhì)呢？

可以先到相關(guān)的機構(gòu)就診，由專業(yè)的中醫(yī)進行辯證，以便充分發(fā)揮進補食物或藥物的作用，最大限度地達到養(yǎng)生保健的目的。不過需要注意的是，人的體質(zhì)會隨著時間、作息、調(diào)養(yǎng)等因素改變，所以想要更好的養(yǎng)生進補最好隔段時間進行一次中醫(yī)體檢。

“進補”越補越好

許多朋友認為自己身體虛弱，應(yīng)該多補一補，于是每天大魚大肉，羊肉、雞肉頓頓上桌，各種補品也沒少喝。但是，這樣不但會加重腸胃負擔(dān)，導(dǎo)致消化不良，還很容易引起肥胖和心腦血管疾病。

所以大家在進補時一個是要對食物的熱量有個大概的了解，避免攝入過多的脂肪。第二是突然大量進補，會加重脾胃、肝臟負擔(dān)，導(dǎo)致消化器官功能紊亂。所以，應(yīng)該根據(jù)自身體質(zhì)和時節(jié)，有針對性的進補，且適量就好。

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主食粗細搭配

冬季寒冷，戶外活動也會相對減少，很多人會出現(xiàn)便秘的困擾。所以，主食不能吃得太精細，要增加適量的粗糧，做到粗細搭配。建議用薯類代替一部分主食，這樣既可以增加膳食纖維的攝入，還可以降低整體主食的熱量。像山藥、紅薯、芋頭等屬于薯類食物，比大米、白面含有更豐富的膳食纖維和微量營養(yǎng)素。中醫(yī)認為，山藥，味甘性平，歸脾、肺、腎經(jīng)，具有補脾養(yǎng)胃、生津益肺、補腎澀精的作用，適合在冬季食用。

增加蔬果攝入

冬季受干燥和冷空氣的雙重侵襲，呼吸系統(tǒng)特別容易感染，所以在飲食上我們應(yīng)該有意識地攝入種類豐富的果蔬營養(yǎng)，如胡蘿卜素在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，起到抗氧化、保護呼吸道、維持免疫力、保護皮膚的作用。而膳食纖維還可以改善胃腸道功能。

每天一小把堅果

堅果富含油脂，其中以單不飽和脂肪酸居多，已被證實具有保護心臟、改善胰島素敏感性、減輕體重的作用。此外，堅果中還含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素E、膳食纖維和礦物質(zhì)，對身體的消化代謝、改善血脂、抗炎抗氧化均有益處。根據(jù)《中國居民膳食指南》推薦每周攝入堅果50~70g，相當(dāng)于平均每天10g左右。差不多是2～3 顆核桃/碧根果/夏威夷果，又或是10個開心果/巴旦木/花生，或者是一小把帶殼葵瓜子。

需要注意的是：堅果的油脂含量很高，保存不當(dāng)或超過保質(zhì)期，很容易發(fā)生腐敗或者發(fā)霉，產(chǎn)生的黃曲霉毒素對人體損害和致癌風(fēng)險極大。所以當(dāng)堅果出現(xiàn)霉變千萬不要食用。